Куряче серце з картоплею
Страви з курячого серця дуже різноманітні. Завдяки прекрасній сполучуваності цього компонента з іншими, з його додаванням можна приготувати дуже смачну страву, яскравий аромат якої поширюється за лічені хвилини по всій кухні.
Для створення кулінарного шедевру, гідного ресторану, використовуються:
- 6 бульб картоплі;
- ½ Кг сердечок;
- морквина;
- цибулина;
- ½ Часниковою головки;
- 15 мл томатної пасти;
- пучок зелені;
- сіль, спеції і соняшникову олію.
Щоб насолодитися вишуканим смаком:
- Коренеплід натирається великої стружкою, цибулю нарізати шматочками, а часник – дрібними кубиками.
- Картопляні бульби діляться на брусочки.
- Сердечка очищаються від судин і зайвого жиру, після чого, ще раз промиті, вони відправляються на сковороду з розігрітим маслом.
- Коли випарується рідина від субпродуктів, в сковороду відправляються подрібнені цибулю, часник і моркву.
- Після придбання овочами м’якості, в блюдо викласти картоплю.
- Страва заливається водою з розведеною в ній томатною пастою, солиться і приправляється.
- Тушкується блюдо 20 хвилин під закритою кришкою, щоб картопля придбав м’якість.
- Перед подачею сердечка з картоплею притрушиваются рубаною зеленню.
