Сердечка, смажені в клярі
М’яке і ніжне блюдо готується з:
- 300 г сердечок;
- 2 яєць;
- 15 г борошна;
- соняшникової олії, солі і спецій.
Етапи втілення рецепта в життя:
- Сердечка очищаються від надлишків жиру і розрізаються навпіл, але не до кінця.
- Далі з внутрішніх органів видаляються судини і згустки крові, після чого вони злегка відбиваються.
- З борошна, солі і яєць готується кляр, в якому умочують своєрідні «відбивні».
- Сердечка обсмажуються на розпеченому маслі з двох сторін і подаються до улюбленого гарніру.
