Рецепт приготування з курячою печінкою
Сердечка чудово поєднуються з іншими субпродуктами (печінкою, шлунками).
Щоб приготувати смачне асорті з багатих поживними речовинами інгредієнтів, достатньо мати під руками:
- 300 г печінки;
- стільки ж сердечок;
- 2 цибулини;
- 200 мл сметани;
- соняшникова олія;
- сіль та пряні спеції.
При підготовці слід дотримуватися наступної схеми:
- З печінки готуються великі шматочки.
- З сердечок зрізаються надлишки жиру.
- Підготовлені субпродукти викладаються на сковороду з розігрітим маслом, де обсмажуються 3 хвилини до зміни кольору.
- Цибулю нарізають півкільцями, які відправляються до обсмаженою інгредієнтів.
- Коли цибульні шматочки стануть м’якими, страва солиться, перчится і заливають сметаною.
- Гасіння з напіввідкритою кришкою триває близько 5 хвилин, щоб соус злегка загус. Після охолодження заправка загусне ще більше.
