Готуємо на кефірі
Цей «хитрий» рецепт цікавий тим, що в гарячому вигляді такі шанежки апетитно хрумтять, а якщо їх укутати товстим рушником, стають ніжно-м’якими.
Потрібні продукти:
• борошно – візьмемо дві склянки;
• кефір – ½ склянки;
• дріжджі – досить півтори чайних ложок;
• яйце;
• цукровий пісок – не більше чайної ложки;
• сіль – ½ чайної ложки;
• свіже коров’яче масло і олія без запаху – вистачить по одній десертній ложці кожного виду;
• картопляне пюре (в картоплю додаємо підсмажені на сковорідці бекон з цибулею, спеції та сіль).
Щоб тісто вийшло, як треба,
всі інгредієнти повинні бути теплими.
Тому заздалегідь виймаємо з холодильника яйце і масло, підігріваємо кефір.
Борошно просіваємо і відправляємо в неї все інше. Черговість не має значення. Тісто, приготоване за цим рецептом, виходить приємним на дотик і не пристає до рук. Залишаємо його в теплому місці, нехай піднімається.
Готуємо пюре. Компоненти для нього вказані в переліку продуктів. Алгоритм подальших дій традиційний. Щоб шаньги на кефірі дійшли до потрібної кондиції, вистачить 20 хвилин, проведених в духовій шафі, розігрітому до 2000С.
