Шашлик на кефірі з свинини – 7 рецептів

Як замаринувати шашлик в кефірі та помідорах?

Щоб прискорити процес маринування м’яса кефір поєднується з лимоном. В результаті свинина моментально розм’якшується. Інгредієнти: 1,5 кг вирізки, середній лимон, велика ріпчаста цибулина, 550 мл біокефіру, 3 соковитих стиглих помідора, сіль, суміш спецій для шашлику, свіжий кріп. Як правильно замаринувати свинину в кефірі по такому рецепту, розповідається далі.

Сіль і спеції перемішуються, до них додається подрібнений кріп.

М’ясо ріжеться пластами, викладається в миску і засипається 1/3 від суміші, приготовленої в першому кроці.

Лимон ріжеться кружальцями, цибулю – товстими кільцями, помідори – на чвертки.

Залишилися, також підготовлені інгредієнти викладаються до м’яса, заливаються кефіром.

Залишилося додати спеції із сіллю і зеленню, а потім добре перемішати складові.

Вже через пару годин можна приступати до смаження шашлику.