Шашлик на кефірі з свинини і курки – 9 рецептів

З кефіром і цукровою пудрою

Інгредієнти: 2 чайні ложки цукрової пудри, 1,5-1,7 кг ошийка (свинячого), півлітра густого кефіру, 6-7 репчатых цибулин, дрібна сіль за смаком, приправи для м’яса.

Шматочки промитого і просушеного м’яса укладаються в глибоку скляну ємність.

Одна цибулинка треться на дрібну тертку, решта – ріжуться кільцями.

Тертий овоч змішується з м’ясними шматочками. Поступово в масу вливається кефір. Зверху складові присипаються цукровою пудрою.

Залишилося посолити майбутній шашлик і покрити його кружальцями цибулі.

Маринуватися заготівля буде не менше 8-9 годин на холоді. При кімнатній температурі досить витримати 3 години.