Як замаринувати шашлик в кефірі та помідорах?
Інгредієнти: кіло свинини, 170 г свіжого білого цибулі, склянка дуже жирного кефіру, 4-5 великих м’ясистих помідорів, сіль.
Важливо правильно нарізати м’ясну м’якоть. Бажано зробити це квадратиками приблизно 2 на 2 див. Отримані шматочки складаються в скляну містку ємність.
В цю ж посуд викладається цибулю. Овоч потрібно попередньо нарізати досить товстими кільцями.
Томати натираються на крупну тертку. Попередньо з них потрібно зняти шкірку. Перетерті овочі також додаються в маринад.
Заготовки солятся. На цьому етапі можна присипати продукти і будь-якими такими спеціями. Наприклад, взяти готові набори для шашлику.
Маринуватися майбутній шашлик буде не менше 4-4,5 годин.
При бажанні можна взяти ще кілька томатів, нарізати їх великими скибочками і нанизувати на шампури, чергуючи з м’ясними шматочками. Запечені помідори стануть відмінним низькокалорійним гарніром до шашлику.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
