Курячий шашлик в духовці
Приготувати шашлик з курки в духовці на швидку руку. Головний секрет – подовше потримати м’ясо птиці в маринаді з оцту і додати туди якомога більше ріпчастої цибулі.
Курку ріжемо довільно на шматочки трохи більше сірникової коробки. Додаємо дві головки ріпчастої цибулі, сіль, чорний перець. Заливаємо маринадом з води і оцту (або лимонного соку). Маринуємо 3-7 годин у холодному місці. Викладаємо шматочки на деко так, щоб вони не стикалися один з одним.
Залишається запекти все в духовці на 100 градусах до апетитної скоринки. Така птиця виходить дуже схожою на шашличну, адже запах маринаду, що нагадує натуральний димок, буквально ширяє по дому. І ще одна дивна деталь в холодному вигляді: сік, що виділився при запіканні, застигає, перетворюючись в ароматне м’ясне желе. Курку подають з овочами і теплим білим хлібом.
