Шашлик з баранини – 5 рецептів + маринади!

Рецепт приготування з ківі

Ківі являє собою чудовий інгредієнт, здатний розм’якшити навіть дуже жорстку баранину.

Щоб приготувати кілограм баранини готуються наступні продукти:

• ківі – 1 шт.;
• лимон – 1⁄2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 2 великі головки;
• олія соняшникова – 2 ст. ложки;
• сіль і спеції (перець, базилік, майоран, чабер, коріандр та інші) – за смаком.

Після підготовки м’яса, як того вимагає баранина, починається приготування маринаду:

Цибуля подрібнюється блендером до кашки або натирається на тертці.

Ківі перетворюється на пюре так само за допомогою блендера або товкачика для картоплі.

Разом з сіллю і спеціями в ємність, де знаходиться м’ясо, поміщається цибулю і ківі.

Після заправки соняшниковою олією суміш перемішується і витримується не більше 2 годин на столі.

Обережно! Не можна допускати передерживания баранини в маринаді з ківі: м’ясні шматки можуть розм’якнути до консистенції фаршу.

Таким чином, втілення в життя одного з рецептів, описаних вище, забезпечить позитивне шашличне настрій дружній компанії і неперевершений смак баранини на мангалі.