Шашлик з курки – 9 смачних рецептів шашлику і маринаду

Шашлик з курки в кефірі

Для цього рецепту не підійде кислий кефір. Також, він повинен бути не знежиреним.

Склад:

• філе – 1 кг;
• сіль, приправа «до шашлику» і перець – за смаком;
• цибуля – 0,3 кг;
• свіжа зелень (кріп або петрушка) – 1 пучок;
• кефір – 0,5 л;
• часник – 4 зубки.

Приготування:

Куряче філе наріжте великими кубиками.

Цибуля – широкими кільцями. Його ширина повинна бути близько 5 мм.

Часник роздушіть з допомогою спеціального приладу.

Тепер у велику каструлю покладіть нарізане філе, цибулю і часник. Промните компоненти, щоб м’ясо ввібрало овочевий сік.

Вилийте в каструлю півлітра кефіру.

Петрушку дрібно нарубаєте.

Додайте в каструлю до маринаду рубану петрушку, сіль, приправу і перець.

Кілька разів перемішайте м’ясо в соусі і переставте каструлю в холодильник. Шашлик повинен маринуватися близько 10 годин, але краще – довше. Якщо немає часу чекати, то діставайте м’ясо вже через 6 годин.

Промаринованное м’ясо нанизуйте на шампури. Смажте шашлик на природі, на мангалі.Розведіть багаття і чекати, коли вугілля прогорять. Потім, на гарячих вугіллі обсмажте курку з усіх боків. Слідкуйте, щоб не було вогню. Також, ви можете зробити цей шашлик в духовці або на сковороді гриль.

Подавайте шашлик гарячим, разом з лавашем або свіжими овочами.