Шашлик з курки – 9 смачних рецептів шашлику і маринаду

З лаймом і зеленню

Склад компонентів:

• куряче філе – 0,7 кг;
• свіжий кріп – половина пучка;
• ріпчаста цибуля – 0,3 кг;
• мед – 0,2 кг;
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль, мелений перець і коріандр – за смаком;
• лайм – 0,3 л.

Порядок дій:

Наріжте великими кубиками курку. Їх довжина повинна бути близько 7 сантиметрів.

Цибуля нарубайте кільцями.

Часник роздушіть пресом.

Приготуйте велику миску, в якій буде маринуватися філе. Налийте в неї сік лайма, додайте рубаний кріп і рідкий мед. Потім перець, коріандр, сіль. Соус готовий, відлийте десь півсклянки маринаду в окрему ємність, він стане в нагоді під час готування.

Тепер додайте в соус цибуля, часник і нарізане м’ясо.

Промните м’ясо в маринаді і переставте його в холодильник на 2 години.

Промаринованную курку нанизуйте на шампури або дерев’яні шпажки. Не забувайте про цибулевих кілець, їх теж кріпите біля м’яса.

Обсмажте шашлик на мангалі або грилі. За 10 хвилин до готовності, дістаньте залишений маринад і спеціальної пензликом промажте м’ясо.

Подавайте шашлик з улюбленим гарніром або з овочами гриль.