З гранатового соку
Незвично приготувати шашлик можна в маринаді на основі гранатового соку. Такої страви приємно здивуються близькі та друзі:
- свинина 2 кг;
- сіль;
- мелений чилі;
- мовляв. черн. перець;
- кінза;
- петрушка;
- цибуля 2 одиниці;
- гранатовий сік 1 л.
М’ясо ріжемо шматочками і складаємо в миску. Солимо і перемішуємо. Посипаємо усіма підготовленими спеціями і знову перемішуємо.
Зелень обполіскуємо, рубаємо і додаємо до м’яса.
Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями, заливаємо соком і останній раз перемішуємо. Відправляємо маринуватися в прохолодне місце на кілька годин. Смажимо на вугіллі.
Готове м’ясо виходить білого відтінку, а при натисканні виділяється гранатовий сік.
На замітку. Шашлик можна приготувати в сітці — варіант гриля. Разом з ним можна засмажити овочі — томати, солодкий перчик. Всі овочі ріжуть на часточки.
