З білокачанної капустою
Звичайно, пекінська капуста ніжніше. Але іноді для шаурми підходить і звична білокачанна капуста. Її треба тонко нашаткувати, ретельно обім’яти руками, приправити сіллю, оцтом і рослинним маслом. Для цього варіанту багато овочів не потрібно. Досить додати до м’яса і капусти парниковий огірок і солодкий томат.
Підготуємо:
- чверть качана капусти;
- трохи кропу;
- оцет, сіль, рослинне масло за смаком;
- солодка цибулина – 1 шт.;
- лаваш;
- м’ясо курячих стегенець подпеченное у фользі – 200 г;
- томат;
- парниковий огірок.
Готуємо покроково:
- Для соусу змішайте трохи майонезу і сметани зі столовою ложкою зелені. Присолите і поперчіть за смаком.
- Овочі нарізуйте тонкими пластинками, а м’ясо нарубайте довільними кубиками.
- На лаваш викладемо капусту, пом’яту з сіллю, приправлену оцтом і олією. Зверху покладемо томат, м’ясо і огірок. Збризніть всю нашу «конструкцію» соусом і акуратно загорніть.
- Останній етап – обсмажування на сухій сковороді.
Реалізація такого рецепта недорога в сезон овочів, але який же виходить соковитою закуска! Їжте із задоволенням, не забуваючи про серветці.
