Дієтичні рецепти на обід
Для бажаючих схуднути запасі чимало низькокалорійних, але не менш смачних страв.
Томатний суп-пюре
Потрібно:
- 3 шт. цибулі-порею;
- 2 зубчики часнику;
- 1 морквина;
- 3 гілочки чебрецю;
- 2 стебла селери;
- 175 мл овочевого бульйону;
- 1 кг томатів;
- 30 г гречки;
- 2 великі ложки оливкової олії;
- 12 шт. шавлії;
- трохи солі і перцю.
Технологія приготування:
- У каструлю наливається вода і поміщаються нашатковану цибулю, часник, моркву, селеру і чебрець.
- Після закипання води ємність накривається кришкою. Гасіння овочів повинно проводитися ще хвилин 10.
- Після цього бульйон кладуть нарізані брусочками томати, і все проварюється ще 10 хвилин.
- В цей час на сухій сковороді обсмажити гречану крупу. Листя шавлії теж обсмажуються, але злегка на олії.
- Суп, який до цього часу практично готовий, подрібнюється за допомогою блендера. У масу додаємо гречку, обсмажені листя шавлії, сіль і перець.
Дієтичні курячі грудки в духовці
Для всіх, кому дорога кожна калорія, таке блюдо, безсумнівно, дуже сподобається.
Інгредієнти:
- філе курячих грудок — 2 шт.;
- 50 г сиру;
- половинка болгарського перцю.
Технологія приготування:
- М’ясо курки вимити, просушити. Розрізати уздовж, перекласти харчовою плівкою і відбити за допомогою молоточка.
- За цим рецептом сіль не додається, тому для додання пікантності використовується сир. Його потрібно натерти і помістити на грудку. Потім викладається перець у вигляді тоненької соломки.
- М’ясо акуратно загортається у фольгу і поставити в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Час запікання — 30 хвилин.
- Приготоване філе нарізати на невеликі порційні шматочки і подається до столу.
