Що можна приготувати з м’яса, курки, фаршу
М’ясні тефтелі з рису і фаршу
Інгредієнти:
- 500 г фаршу, краще брати змішаний свино-яловичий напівфабрикат;
- 1 куряче яйце;
- 1 цибулинна головка;
- ½ Склянки рису;
- 3 десертні ложки борошна;
- 1 склянку кип’яченої води (потрібна гаряча);
- сіль і перець за смаком;
- 3 ложки сметани;
- 2 ложки томатної пасти;
- пучок петрушки
Технологія виконання:
- Змішаний з яйцем, подрібненою цибулею, сіллю і перемеленим перцем фарш доводиться до однорідної консистенції. Туди ж потрібно відправити петрушку.
- Відварену заздалегідь рис викладається у фарш.
- Основа перемішується, і з неї формуються маленького розміру тюфтельки.
- Кожен виріб обвалюється в борошні і трохи обсмажується на олії (можна брати будь-яку), а потім і з додаванням томатної пасти, розведеної в підсоленій воді.
- У сковороду покласти сметану і борошно. Присипати дрібкою солі і протягом 15 хвилин витримати на сбавленном вогні під закритою кришкою.
