Початок Великого посту припадає на 14 березня, а закінчення – на 30 квітня. В пост вживається пісна їжа, що має рослинне походження. Дозволяється вживання різноманітних солінь (маринованих огірочків, квашеної капусточки), а також грибів, горіхів, сухарів, чаю, сірого хліба, компотів і киселів з фруктів, різних каш з родзинками, чорносливом та курагою.
Що приготувати в дні посту 2016
Салат з мандаринами і шпинатом
Час приготування – півгодини.
Кількість порцій – 4.
Склад продуктів для салату з мандаринами і шпинатом:
1. 7 ст. л. оливкової олії.
2. 1 ст. л. винного оцту.
3. ј ст. л. гірчичного порошку.
4. 2 ст. л. цукру.
5. Сіль.
6. Перець.
7. 4 мандарина.
8. 200 г шпинату.
9. 5 ст. л. сушеної журавлини.
10. 1 ст. л. розмарину.
11. 300 г гарбуза.
Приготування салату з мандаринами і шпинатом
Гарбуз очищається від шкірки і насіння, нарізати кубиками. Духовка ставиться на розігрів. У глибокій ємності масло змішується з оцтом, спеціями і цукром. Гарбуз викласти на деко, поливається 2/3 підготовленого соусу і випікається 20 хвилин.
Шпинат вимивається, просушується або обтирається за допомогою рушники, нарізати на середні шматочки і перекладається в глибоку ємність. Мандарини очищаються від шкірки і насіння, нарізати на кубики і перекладаються до шпинату. Готову гарбуз з сушеної журавлиною також відправляються в ємність. Салат заливається соусом, що залишився і добре перемішується.
