Торти на Хеллоуїн
Десерти на Хеллоуїн посідають окреме місце. Тут важливо не просто щоб вони були смачними, але і підходили по тематиці. Розглянемо декілька цікавих і не складних варіантів.
Голий тортик з очима
Голі торти – це частування, коржі яких не змащуються з боків. Дуже оригінальні і смачні. Коржики можна купити готові, або спекти тонкі бісквіти невеликого розміру.
Для крему простіше всього використовувати згущене молоко і масло. Для приготування 250 мл згущеного молока, додайте звичайну пачку масла, і все збийте міксером до однорідної маси. Крем поділіть на кількість коржів. Кожну частину офарбіть в різні кольори харчовими барвниками.
Біла плитка шоколаду розтоплюється і набирається в кондитерський шприц. На пергамент капаєте крапельки, які потім стануть оченятами. Поки краплі не застигли в центр, помістіть невелику кількість чорного шоколаду або горішки.
Змастіть кожен корж різним кольором крему. Зверху на торті зробіть округлі горбки різних кольорів. На кожен прикріпіть по оку чи кілька. Також, очі можна розмістити і в товщині крему на перемазанних коржах.
Торт «Павутина»
Як правило, для коржів можна використати звичайний рецепт бісквіта, з додаванням какао або без нього.
Для прикраси необхідно взяти:
- пару столових ложок молока;
- за 4 ложки какао і цукру.
Не даючи закипіти, нагрійте суміш з вищевказаних інгредієнтів. Помістіть глазур в кондитерський мішок і намалюйте на поверхні торта спіраль. Потім акуратно зубочисткою проведіть від центру до країв лінії, формуючи павутину.
Торт «Моторошний»
Для приготування такого частування, знадобиться корж брауні, і пальці відьми. Як готувати пальці, ми розповіли вище. Приступимо до приготування безпосередньо коржа.
У 120 грам борошна додаємо по дрібці соди, ваніліну та солі. В окремій металевій ємності змішуємо 140 г цукру, 2 ложки какао і заливаємо все водою, напиленной в склянці на 3 чверті. Ставимо на вогонь і чекаємо поки закипить. Далі додаємо плитку шоколаду, розламані на шматочки і 50 грам масла. Варяться всі інгредієнти до розчинення і тільки потім додається яйце. Отриману масу виливаємо в суміш борошна. Випікаємо в духовці при 180 градусах 20 хвилин.
Поки приготуємо шоколадну крихту. 30 г цукру, 15г какао і 40 г борошна, на кінчику ч. л. крохмалю і зовсім трохи солі змішуємо разом. Потім додаємо в суміш 40 г слив. масла, все перетираємо до отримання крихти.
Для заливки можна використовувати глазур або розтоплену плитку чорного шоколаду. Дістаємо брауні з духовки, вставляємо в нього пальці відьом, ніби з землі стирчить рука. Далі заливаємо глазур’ю, а зверху засипаємо крихтою. Таке частування на Хеллоуїн точно сподобається гостям!
