Медальйони з індички
Інгредієнти:
- 3 індичих медальйона;
- 1 десертна ложка лаймового соку;
- італійські трави і каррі за смаком;
- часникова сіль;
- свіжий часник;
- масло.
Приготування:
- Прибрати з промитого м’яса зайву вологу.
- Розтерти розім’ятим часник з часниковою сіллю, каррі та італійськими травами. Полити все лаймовим соком.
- Отриманою сумішшю залити медальйони з птиці. Добре втерти в маринад м’ясо руками (як би масажуючи його).
- З фольги для запікання вирізати великі квадрати. Укласти їх на горизонтальній поверхні блискучою стороною вгору.
- На кожен відрізок фольги викласти по медальйону індички. Загорнути підкладки конвертами, простеживши за тим, щоб у них не залишилося отворів, і не витікав м’ясний сік в процесі запікання.
- Отримані згортки можна викласти на деко або у будь-яку відповідну форму. Запікати страву близько півгодини.
Готове частування подати до столу прямо у фользі. За бажанням при запіканні можна доповнити його тонкими шматочками овочів в якості гарніру. Наприклад, морквою, картоплею і кабачком.
