В соєвому соусі
Інгредієнти:
- 800 – 900 г м’якоті індички;
- ¼ Ст. класичного соєвого соусу;
- 3 десертні ложки рідкого меду;
- 3 десертні ложки натурального яблучного оцту;
- 1 ч. ложка кунжутного масла;
- 1 ч. ложка подрібненого імбиру;
- 1 ч. ложка кайенского перцю;
- 3 – 5 зуб. свіжого часнику;
- оливкова олія.
Приготування:
- Чисте сухе філе порізати порційними шматочками.
- Всі інші заявлені в рецепті компоненти змішати в загальній посуді. Оливкової олії додати стільки, щоб вийшов рідкуватий складу.
- Шматки птиці опустити в отриману суміш, щоб вона повністю покрила.
- Залишити м’ясо маринуватися на 2 – 3 години. Чим довше індичка буде просочуватися соусом, тим краще.
- Підготовлену птицю обсмажити до рум’яної скоринки на сковорідці або запекти в духовій шафі. В останньому варіанті буде потрібно близько півгодини при 190 градусах.
Якщо в арсеналі у господині є сковорода-гриль, то саме її варто використовувати для приготування індички за таким рецептом.
