Гнізда з грибами з вчорашнього картопляного пюре
Із залишків картопляного пюре можна створити дивовижне кулінарне творіння, яке вразить не тільки чудовим смаком, але і красивим зовнішнім виглядом.
Щоб втілити рецепт в життя, знадобляться:
- ½ Кг картоплі;
- яйце;
- 100 г печериць;
- шматочок сиру;
- соняшникова олія;
- цибулина;
- сіль і мелений перець.
Хід роботи полягає у виконанні наступних дій:
- У вчорашнє картопляне пюре вбивається яйце, додаються сіль і спеції.
- Цибулина очищається і нарізається кубиками, які відправляються в сковороду.
- Після придбанням овочем м’якості, ємність викладаються платівки попередньо помитих і просушених грибів.
- Сир натирається на тертці.
- Фарш з картоплі за допомогою кондитерського мішка або пакета видавлюється на застелений пергаментом деко у вигляді гнізд.
- У центр виробів викладається начинка, після чого вони притрушиваются тертим сиром.
- Випікається блюдо в попередньо розігрітій духовій шафі до 180 °с близько 15 хвилин.
