Запіканка з фаршем
Картопляна запіканка з фаршем – чудове самостійне друге блюдо, яке можна освіжити, подавши з овочевим салатом.
Щоб відчути смак неординарного страви, достатньо підготувати:
- 1 кг картоплі;
- в 2 рази менше фаршу;
- яйце;
- 250 мл молока;
- ½ Пачки вершкового масла вагою 200 г;
- цибулину;
- зубок часнику;
- шматочок сиру;
- сіль і перець.
Покрокова інструкція приготування:
- Картопляні бульби очищаються, ріжуться на частини, які відправляються в каструлю на плиті, де відварюють у підсоленій воді до готовності.
- Картопля пюрируется разом з ½ масла і молоком.
- Цибулина і зубок часнику подрібнюються, а потім обсмажуються на половині залишився олії до золотистого кольору.
- До овочевої засмажки відправляється фарш, який солиться і приправляється спеціями.
- Готова начинка змішується з яйцем.
- У вогнетривку форму, змащену маслом, викладається ½ картоплі, яка покривається м’ясною начинкою.
- Далі розподіляється, що залишилося картопляне пюре, на нього викладається останній шматочок масла.
- Перед відправкою в духовку на 20 хвилин страва посипається сирної крихтою.
