Якщо господиня розмірковує, що приготувати з курячих стегенець, то їй на допомогу прийде опублікована нижче добірка. Цю частину курки можна легко перетворити в різні цікаві страви. Серед них навіть шашлик і чахохбілі.
Шашлик з курячих стегенець в духовці
Дуже важливо правильно промаринувати курятину перед запіканням в духовці.
Інгредієнти:
- стегенця – 6 – 7 шт.;
- сметана/майонез – 1/3 ст.;
- гостра гірчиця – 1 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- білий винний оцет – 1 ст. л.;
- сіль, масло, прованські трави.
Приготування:
- Змішати в глибокій посуді із скла олія (краще оливкова, 1 – 2 великі ложки), гірчицю, соєвий соус, сметану/майонез, оцет.
- Відразу засипати до інгредієнтів сіль і прованські трави.
- Все перемішати і натерти сумішшю розморожену курятину. Стегенця потрібно попередньо розрізати на 2 частини.
- Залишити птицю в прохолоді. Мінімальний термін – півгодини. Чим довше стегна пролежать в маринаді, тим смачніше в підсумку вийдуть.
- Шпажки з бамбука на чверть години замочити в крижаній воді. Потім обсушити. Нанизати на них підготовлені стегенця.
- Викласти заготовки на деко, покритий фольгою.
- Готувати спочатку 40 хвилин на середньому рівні при 180 градусах. Потім включити функцію гриля і залишити птицю в духовці ще на півгодини.
Подати шашлик з курячих стегенець з великою кількістю свіжої зелені.
