Буває, ми бездумно купуємо продукти в магазині, наприклад, візьмемо свинячу вирізку. Але по приходу додому виникає питання – що приготувати зі свинячої вирізки, який вибрати рецепт?
Смажена свиняча вирізка з овочами на сковороді
Як смачно приготувати свинячу вирізку на сковороді може зрозуміти навіть починаюча господиня.
Для цього багато не треба:
| Вирізка | Часник | Гірчичний порошок | Цибуля | Сіль, перець | Олія соняшникова | Спеції | Морква | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 г | 5 зубчиків | 1 ч. л. | 2 шт | На смак | 2 ст. л. | На смак | 1 шт. | 2 шт |
Свинина на сковороді виходить більш ніжною, якщо перед приготуванням її замаринувати в цибулі і дати настоятися.
- Вирізка промивається проточною водою, очищається від плівки.
- Після нарізати на невеликі шматочки товщиною в 1-2 сантиметри.
- У цей час готуються овочі. Цибулю, моркву, часник і перець очищаються, промиваються і довільно нарізати.
- У сковорідку наливають масло і підігрівається на середньому вогні.
- Тепер можна викласти м’ясо. Воно обсмажується до напівготовності з обох сторін.
- Зверху висипається перець і моркву.
- Через пару хвилин подсыпаются цибулю і часник.
- Вогонь зменшується. Блюдо солиться і перчится, туди ж відправляється і гірчичний порошок.
- Якщо м’ясо з овочами виділили недостатньо соку, то слід долити води або бульйону. Так продовжувати тушкувати на маленькому вогні до готовності.
