У фользі з картоплею
Картопля, який запікають разом з рибою, просочується її соками і виходить набагато смачніше, ніж той, що готується окремо.
- Наріжемо кубиками цибулину, змішаємо з довільною кількістю перцю і солі.
- Рибу заздалегідь почистимо і начиним її черевце цибулею.
- Для запікання знадобиться сімсот грамів картоплі. Його потрібно попередньо почистити, порізати шайбами і змішати з невеликою кількістю рослинного масла. Обов’язково посолити.
Викладаємо картоплю на рясно промазану маслом фольгу. Поверх нього кладемо цілу, сбрызнутую лимоном, посипану сіллю і начинену цибулею тушку. Запечатуємо «кокон».
Ставимо страву на 50 хвилин в розігріту до 180 º с духовку. В кінці приготування фольгу можна розкрити і пропекти рибу ще протягом 15 хвилин.
