Щука – це не просто хижа риби, а царська, правда, до такої рибі потрібен особливий підхід. Щука в духовці у фользі виходить дуже ніжною, без запаху твані, якщо замаринувати її в соусі з додаванням лимонного соку або оцту. А щоб не зіпсувати страву дрібними кісточками, варто вибирати більш велику тушку.
Щука, запечена в духовці у фользі цілком
Не в кожної господині щука виходить ароматною і ніжною. Багато хто не може позбавитися від неприємного річкового запаху, який присутній в тушці, інші просто бояться зв’язуватися з приготуванням хижака. Але якщо вибрати правильний рецепт і знати деякі тонкощі, то можна побалувати себе і своїх близьких ситним та смачним блюдом.
Інгредієнти:
- щука вагою близько кг;
- один плід лимона;
- три ложки майонезу;
- сушена зелень;
- за пів ложечки кмину, коріандру і паприки.
Спосіб приготування:
- У черевце виснаженою і очищеної щуки кладемо кружечки цитруса, по часточці можна покласти за зябра.
- У майонез кладемо суху зелень і всі спеції.
- Обмазуємо рибу з усіх сторін соусом і кладемо на фольгу, зверху розкладаємо ще кілька лимонних кружечків, загортаємо і запікаємо 20 хвилин (температура 200°С).
