З лимоном і пряними травами
Запекти ароматну щуку досить просто, для цього потрібно взяти лимон і пряні трави.
Інгредієнти:
- тушка риби;
- один плід лимона;
- по пучку зелені і петрушки.
Спосіб приготування:
- Беремо тушку і робимо по всій довжині спинки надрізи. Натираємо сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш вибір.
- Начиняємо тушку подрібненими травами і часточками лимона, загортаємо у фольгу і запікаємо протягом півгодини (температура 200°С).
- Подаємо з відвареною картоплею і салатом.
Рецепт запікання з овочами
Багато господинь не дуже люблять готувати щуку, вважають її кістлявою і сухий. Але запечена щука може стати справжньою прикрасою святкового столу, просто потрібно знати, як правильно її готувати.
Інгредієнти:
- щука, вагою до 1,5 кг;
- за дві невеликі цибулини і моркви;
- цукіні;
- два томата;
- три бульби картоплі;
- 55 мл майонезу;
- 25 г гірчиці;
- зелену цибулю.
Спосіб приготування:
- Цибулю ріжемо півкільцями, помідори, картоплю, моркву і цукіні ріжемо кільцями, перемішуємо овочі разом з приправами, залишивши кілька кружечків моркви.
- Щуку обсипаємо сіллю, перцем і змащуємо гірчицею, робимо на тушці надрізи.
- На фользі справах овочеву подушку, зверху рибу, черевце кладемо кружечки моркви і змащуємо майонезом
- Загортаємо, запікаємо 50 хвилин (температура 170°С), потім фольгу розгортаємо і витримуємо страву в духовці ще 10 хвилин.
- Готову рибу з овочами посипаємо зеленою цибулькою і подаємо до столу.
