Шніцель – поживне друге блюдо, яке зможе урізноманітнити звичне меню, а додаткові інгредієнти додадуть звичайної курки родзинку. Блюдо апетитне, ароматне, ніжна курочка тане в роті, а головне, що після ситного прийому їжі фігура залишиться в цілості! Отже, далі можна ознайомитися з кількома простими рецептами шніцеля, які зможе випробувати навіть початківець кулінар.
Всі інгредієнти вказані на 4 порції.
Шніцель з курячої грудки в паніровці на сковороді
Вам знадобиться:
- куряча грудка – 2 шт.;
- борошно;
- сухарі.
Для льезона:
- яйце – 2 шт.;
- молоко – 50 мл;
- сіль;
- перець подрібнений;
- олія рослинна.
Покрокова інструкція:
- Обернути м’ясо в поліетилен, відбити з обох сторін.
- Зайнятися приготуванням льезона: збити два яйця, влити до маси молоко, посипати сіллю і перцем.
- Після відбивання м’ясо розділити на дві рівні частини. Обваляти 2 рази, чергуючи борошно і льєзон, і тільки після цього занурити в панірування.
- Розігріти сковороду з маслом і смажити м’ясо ретельно з обох його сторін до досягнення золотистого відтінку. Це займе близько 6-7 хвилин на обидві сторони.
- Готову страву перекласти на папір. Подача відбувається з додаванням до шницелям будь-якого гарніру.
