Шоколадний чізкейк – 7 рецептів

Це ласощі нагадує запіканку. Американці одного разу замінили сир м’яким вершковим сиром. Так виник чізкейк. Він складається з пісочного шару і суфле з сиру. Якщо в склад додати какао, то вийде дивовижно смачний шоколадний чізкейк.

Класичний шоколадний чізкейк

Чізкейк входить до складу самих топових десертів світу. Важливо отримати однорідність маси. Ідеально з цим завданням справляється сир Філадельфія.

Інгредієнти:

• шоколадка темна – 300 г;
• Філадельфія сир – 500 г;
• вершкове масло – 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• цукор – 200 г;
• ванілін;
• печиво шоколадне (пісочне)– 250 г;
• сметана – 200 р.

Приготування:

Закинути В блендер печиво. Розкришити.

Розтопити масло.

Перемішати масло і печиво. Скачати кулю.

Взяти форму. Розподілити масу на дні і по краях.

Прибрати в холодильник.

Розтопити шоколад. Для цього скористайтесь водяний лазнею.

У миску високу помістити сир.

Включити міксер. Збити. Утворюється кремоподібна маса.

Насипати цукор. Влити шоколад. Збити.

Вбити яйця. Збити. Всипати ванілін. Збити.

Залити сметану. Збити.

Духова шафа поставити на режим 180 гр.

У форму залити крем.

Помістити в духовку.

Залишити на годину.

Дістати. Перемістити на тарілку. Прибрати в холодильник.

Через шість годин можна насолодитися дивовижним смаком десерту.

Щоб в процесі приготування чізкейк не луснула й не утворилися тріщини, необхідно правильно його випікати. Важливо, щоб був рівномірний період нагрівання. Тому для випічки треба затратити час.