Шоколадний крем для торта вважається одним з найбільш часто використовуваних видів для прошарку, покриття і прикраси десертів. Пропонуємо розглянути кілька підібраних і перевірених рецептів приготування пишної маси.
Шоколадний крем для торта з какао-порошку
В якості прикраси буде шикарно виглядати шоколадний крем для торта з какао порошку.
Які продукти знадобляться:
- 500 гр молока;
- слив. масло 30 гр;
- 2 стіл. л. порошку какао;
- крохмаль – 3 стіл. л. (можна використовувати борошно);
- цукровий пісок – 3 стіл. л.;
- ваніль – пакетик;
- трохи солі.
Підігріваємо в каструлі 300 мл молока. У кипляче молоко вводимо масло, цукор, какао, сіль. Продовжуємо кип’ятити, постійно помішуючи, ще кілька хвилин, поки не утвориться однорідна маса. Решту молока змішуємо з крохмалем, вливаємо в гаряче молоко з какао. Знову доводимо до кипіння, не забуваючи при цьому постійно перемішувати, поки маса не загусне. Проварюємо кілька хвилин. Знімаємо з вогню, додаємо ванілін. Суміш слід зберігати у холодильній камері до моменту використання.
