Шоколадний манник – це ідеальний варіант простого і дуже смачного десерту. В залежності від наявних вихідних компонентів, приготувати його можна по-різному.
Шоколадний манник – класичний рецепт
По суті, шоколадний манник являє собою звичайний пиріг. В якості основи для його приготування, як правило, використовуються різні молочні інгредієнти.
Щоб зробити манник за класичним рецептом, для роботи знадобиться взяти:
- 1 повний стакан теплого молока;
- пару яєць;
- 1 неповний стакан/з борошна;
- 210 г манної крупи;
- 20 г какао;
- стакан цукрового піску;
- півсклянки будь-якого масла;
- 8 г пекарського порошку;
- ванілін;
- масло вершкове (для промазування форми).
Як правильно готувати манник:
- Розбити в миску яйця, а потім засипати туди цукор і збити.
- Продовжуючи перемішування, поступово додати масло.
- Какао окремо розвести в теплому молоці.
- До яєчної маси додати приготовану шоколадно-молочну суміш і розмішати до максимально однорідного стану.
- В отриманий склад висипати всю манку і перемішати. Відставити тарілку вбік на 1 годину – крупа повинна поступово набрякнути.
- Після цього слід порційно ввести до складу борошно разом з розпушувачем.
- Залишилося викласти приготоване тісто у форму і надіслати її в попередньо розігріту до 185 градусів духовку.
- На випічку знадобиться, як мінімум, 45 – 50 хвилин. Для контролю готовності виріб слід проткнути звичайним сірником. Якщо вона залишається чистою, пиріг можна діставати.
Спочатку його треба трохи остудити, а вже потім акуратно витягти з форми і при бажанні декорувати по своєму смаку (цукровою пудрою, кольоровою посипкою або заздалегідь приготовленої глазур’ю).
