Цей чудовий англійський десерт дарує воістину гастрономічне задоволення. У нього ніжна, тануча текстура і приголомшливий смак. У статті буде розглянуто, як приготувати шоколадний пудинг і різні його варіації.
Класичний рецепт
Класика ніколи не старіє. Це безпрограшний варіант, який легкий у приготуванні.
Інгредієнти:
- цукор – 110 г;
- молоко – 2 склянки;
- крохмаль (кукурудзяний) – 2,5 ч. л.;
- масло – 60 г;
- яйця – 2 шт.;
- ванілін – на кінці ложки;
- какао – 2,5 ч. л.
Рецепт:
- У посуд влити охолоджене молоко і розчинити в ньому крохмаль.
- Взяти яйця, відокремити білки. В молоко в мисці ввести жовтки.
- Всипати цукор, какао, потім ванілін. Акуратно перемішати, збити.
- Молоко, його має залишитися приблизно склянку, вилити в каструльку і підігріти до кипіння. Ввести в молоко збиту суміш, регулярно помішуючи.
- Отриману масу тримати на тихому вогні приблизно 3 хвилини, не припиняючи заважати.
- Коли суміш загусне, додати вершкове масло. Як слід перемішати.
- Пудинг сервірувати в скляних вазочках або керамічних формах. Залишити остигати. Потім поставити охолоджуватися в холодильник.
Чудовий англійський десерт готовий!
