Шоколадний торт — це ніжний, корисний і дуже смачний десерт, не залишає байдужими навіть тих людей, які не вважають себе ласунами. А простота виконання дає можливість побалувати шоколадним десертом своїх домочадців не тільки у свята, але і під час вечірнього чаювання після тривалого трудового дня.
Класичний шоколадний торт в духовці
Десерт за класичним рецептом, будучи основою для подальших експериментів, готується дуже просто і швидко з таких продуктів:
- вершкове масло — 200 г;
- борошно — 400 г;
- цукор (білий і коричневий) — по 120 г;
- какао — 180 г;
- сода — 5 м;
- сіль — щіпка;
- яйця — 2 шт.;
- сметана — 120 г;
- ванілін — 1 пакетик;
- крем з шоколаду — 900 р.
Процес приготування полягає в наступному:
- У глибокій мисці змішуються сипучі інгредієнти.
- У сотейник з 250 мл води міститься масло, після чого вміст доводиться до кипіння і з’єднується з сипучими за допомогою міксера.
- У миску додаються по черзі яйця, сметана і ванілін.
- Отримана однорідна маса виливається в застелені пергаментом дві форми для випікання коржів.
- Бісквіт випікають в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин.
- Готові коржі змащуються шоколадним кремом — на перший корж, змащений ¾ крему, викладається другий, по поверхні якого розподіляється частина.
- Десерт поміщається в холодильну камеру для просочення на 6-8 годин.
