Навчитися смачно випікати кожній господині хочеться, але знайти ідеальний рецепт складно. Ми розповімо, як приготувати швидкий дріжджове тісто для будь-якої випічки від пирогів до хліба.
Швидке дріжджове тісто для піци
Нижче наведено інгредієнти, які знадобляться для виготовлення двох піц діаметром близько 30 см.
Нам знадобиться:
- 400 г борошна;
- 1 ст. води;
- 3 ст. л. олії;
- трохи солі за смаком;
- 1 ст. л. цукру;
- ч. л. дріжджів (сухих).
Половину води змішуємо з цукром і дріжджами. Все перемішуємо, накриваємо і даємо постояти хвилин 5. Замішуємо тісто тільки тоді, коли зверху утворюється якась шапочка у вигляді пінки від бродіння дріжджів.
У миску кладемо борошно, сіль, масло, заливаємо другою половиною склянки води і зробленої заздалегідь рідиною з дріжджами. Все змішуємо до отримання однорідного тіста, без грудочок. Воно має бути еластичне на дотик. Дайте тісту постояти хвилин десять і можна приступати до приготування.
Таке дріжджове тісто для піци відрізняється від інших рецептів тим, що його не доведеться кілька разів підбивати. Після того як воно було замішано, йому потрібно всього 5-10 хвилин постояти, прикритим харчовою плівкою.
