Швидкий торт – 7 простих і смачних рецептів на швидку руку

Торт є одним з головних прикрас будь-якого святкового столу. Однак зовсім не обов’язково купувати готовий кондитерський виріб або годинами стояти біля плити, щоб приготувати домашній десерт. Сьогодні ми розповімо, як можна спекти швидкий торт в духовці на сковороді, в мультиварці і навіть в мікрохвильовій печі.

Торт «Наполеон» на сковороді

Серед ласунів знайдеться чимала кількість прихильників такого відомого десерту, як торт «Наполеон». Правда, не у всіх є час і бажання возитися з такою випічкою, адже кожен з безлічі коржів потрібно по черзі випікати в духовці. Але є і швидкий рецепт приготування, в якій випікається торт на сковороді. А це означає, що ви зможете тепер частіше насолоджуватися улюбленим десертом.

Інгредієнти для коржів:

480 г борошна;
210 г цукру;
три ложки маргарину для випічки;
три яйця;
0,5 ч. л. соди (гашеної).

Інгредієнти для крему:

три яйця;
літр молока;
дві ложки борошна;
за смаком звичайний і ванільний цукор;
пів-упаковки масла вершкового.

Спосіб приготування:

Як і будь-який інший десерт, цей почнемо з приготування основи. З цією метою в глибоку посуд вбиваємо яйця і збиваємо їх разом з підсолоджувачем. Потім додаємо масло, натерте на тертці, борошно і соду.
Накриваємо тісто плівкою і залишаємо на півгодини.
Поки тісто відпочиває, можна приготувати крем. Для цього збиваємо всі інгредієнти, крім олії, ставимо отриманий склад на плиту і варимо до загустіння. Як тільки крем трохи охолоне, кладемо масло і розмішуємо суміш віночком.
З тіста розкачуємо тонкі коржі і випікаємо їх, як млинці на розпеченій сковороді. Щоб коржі не здувалися їх потрібно обов’язково проколювати.
Самий некрасивий корж розкришите, а решта викладайте стопкою, не забуваючи промащувати солодким складом і третього кроку.
Боки і верх десерту також промажте кремом і обсипте його з усіх сторін крихтою.
Щоб торт став м’яким, він повинен добре просочитися. Тому поставте його в холодильник на кілька годин.

Десерт з печива без випічки на швидку руку

Коли зовсім немає часу на приготування десертів, але так хочеться чого-небудь солоденького, майте під рукою наш рецепт швидкого торт без випічки.

Дивіться також: Чізкейк Нью-Йорк класичний рецепт приготування вдома

Інгредієнти:

печиво квадратної форми (24 шт.);
третина кіло м’якого сиру;
120 мл сметани;
65 г цукрового піску;
пів-упаковки масла вершкового;
110 г чорносливу;
какао.

Спосіб приготування:

Так як з тестом возитися не доведеться, переходимо відразу до приготування крему. Для цього добре розмішуємо сирний продукт з підсолоджувачем. Потім з’єднуємо солодкий сир з розтопленим маслом і додаємо нарізаний чорнослив, який попередньо потрібно замочити в теплій воді.
Тепер беремо форму, застеляємо її харчовою плівкою так, щоб краї звисали з боків.
Формуємо перший шар печива, поверх якого викладаємо сирний крем. Потім знову розподіляємо печиво і продовжуємо так, поки не закінчаться всі складові десерту.
Потім акуратно перевертаємо форму і знімаємо з торта плівку. Обмазуємо його кремом, посипаємо какао і відправляємо в прохолодне місце, щоб десерт як слід просочився.

На кефірі зі сметанним кремом

Випічка торта – це завжди трудомісткий процес, але на кефірі можна швидко спекти ніжний і смачний десерт. Такий повітряний торт стане прекрасним доповненням до будь-якого чаювання.

Інгредієнти:

пів-літри кефіру;
цукор за смаком;
1 ½ ст. борошна;
три яйця;
дві ложки какао;
півлітра густої сметани;
1 ч. л. соди (гашеної).

Спосіб приготування:

Міксером або вручну перемішуємо яйця, підсолоджувач і кефір.
Потім вводимо борошно з содою і розмішуємо. У нас вийшло тісто по консистенції густої сметани.
Ділимо його на дві рівні частини і в одну половину висипаємо какао. Потім випікаємо коржі по 20 хвилин.
Для крему просто змішуємо сметану з ложкою цукру.
Якщо коржі вийшли пишними, то їх можна розрізати вздовж на декілька частин.
Тепер змащуємо отримані заготовки і викладаємо їх один на одного. Поверхня і краї «конструкції» просочуємо сметанним кремом і посипаємо готовий десерт какао. Залишаємо торт просочуватися хоча б на годину.

Швидкий шоколадний торт

Рецепт швидкого приготування шоколадного десерту також має в своїй основі кефірний тісто.

Кисломолочний продукт можна замінити сметаною, і в будь-якому випадку десерт виходить дуже ніжним і солодким. А щоб торт вийшов ще і м’яким, не забудьте про просочення коржів.

Дивіться також: Чізкейк в мультиварці – 8 смачних рецептів приготування

Інгредієнти:

два склянки цукрового піску (половина – в крем);
три яйця (одне – в крем);
210 мл кефіру високої жирності (сметани);
шість ложок какао (половина – в крем);
два склянки борошна (1,5 ложки – в крем);
1 ч. л. пекарського порошку;
380 мл молока для просочення.

Спосіб приготування:

Перемішуємо вінчиком яйця з цукром і кефіром, потім всипаємо всі сухі інгредієнти для тіста. Перемішуємо масу до однорідності, щоб основа вийшла без грудочок.
Випікаємо бісквіт в духовці, а можна зробити це і в мультиварці на режимі «Випічка», 50 хвилин.
У сотейник вбиваємо яйця, висипаємо борошно, цукор і какао. Вливаємо тепле молоко і ставимо на вогонь. Як тільки крем загусне, знімаємо його з плити і при бажанні додаємо трохи вершкового масла.
Готовий бісквіт розрізаємо вздовж. Просочуємо коржі, поверхню і боки заварним кремом. Прикрашаємо десерт по своєму смаку і ставимо в холод на півгодини.

Найпростіший тортик з фруктами

Фруктові десерти обожнюють всі, адже такими інгредієнтами неможливо зіпсувати ні одне ласощі. Пропонуємо приготувати тортик на швидку руку з пряників, який обов’язково оцінять ваші близькі та друзі. Фрукти допустимо використовувати будь-які, але ми цього разу візьмемо банани і ківі.

Інгредієнти:

½ Кг пряників;
½ Склянки сметани;
50 г цукру;
ложка какао;
три банана;
два ківі;
по 110 г шоколаду і волоських горіхів.

Спосіб приготування:

У сметану висипаємо підсолоджувач, какао і ретельно розмішуємо.
Банани і ківі нарізаємо кружечками
На блюді розкладаємо кругляш з нарізаних пряників, потім робимо шар крему і викладаємо фрукти. У такій послідовності продовжуємо формувати наш торт, витрачаючи всі продукти.
Потім верхівку змащуємо сметанною просоченням, посипаємо тертим шоколадом і подрібненими горіхами.

Медове ласощі

Практично кожен рецепт приготування «Медовика» вимагає до себе особливої уваги. Але все ж є способи, які допоможуть швидко приготувати медове ласощі в духовці або мультиварці.

Інгредієнти для тіста:

дві ложки рідкого меду;
два яйця;
склянка борошна;
пів-упаковки масла вершкового;
ч. л. соди.

Дивіться також: Безе в духовці: класичний рецепт і 7 варіантів

Інгредієнти для крему:

650 мл густої сметани;
півсклянки чорносливу;
півсклянки солодкого піску;
шоколадна стружка для прикраси.

Спосіб приготування:

У сотейник виливаємо мед, додаємо соду і ставимо суміш на вогонь.
Як тільки мед спіниться, знімаємо його з плити. Кладемо в солодку суміш масло і залишаємо так на час, щоб воно розтануло.
В цей час збиваємо яйця з підсолоджувачем і потім з’єднуємо яєчну суміш з медово-вершковою масою.
Якщо ви плануєте випікати основу в духовці, то розігрійте піч до 160 градусів і поставте в неї форму з тестом на 30 хвилин. Якщо вибираєте мультиварку, то необхідно вибрати програму «Випічка» і встановити час на півгодини.
Поки печеться корж, можна приготувати крем для торта. Для цього нарізаємо чорнослив, а сметану змішуємо з цукром і отриману масу ділимо навпіл. В одну половину кладемо подрібнену сушений фрукт.
Готовий корж розрізаємо навпіл і саме на гарячу основу наносимо крем з чорносливом. Накриваємо другим коржем і промазуємо частиною крему без сушеного фрукта, захоплюючи при цьому краї. Посипаємо торт стружкою шоколаду, і залишаємо на годину просочуватися.

Торт у мікрохвильовці «Швидше не буває»

Не всі господині знають, на що здатна їх мікрохвильова піч. У ній можна не тільки розморожувати і розігрівати інгредієнти, але і готувати смачні десерти. І навіть торти.

Інгредієнти:

одне яйце;
85 г борошна;
25 г крохмалю;
п’ять ложок молока;
110 р цукру;
60 мл рослинного масла;
65 г какао;
дві ч. л. пекарського порошку;
245 мл сметани.

Спосіб приготування:

У ємності змішуємо крохмаль, борошно і какао. Окремо збиваємо масло, молоко і яйце.
З’єднуємо сухі інгредієнти з молочною масою.
Виливаємо тісто в посуд для мікрохвильовок і ставимо в піч при високій потужності на п’ять хвилин.
Готовий корж охолодити і промазуємо кремом зі сметани і солодкої пудри. Готовий десерт прикрашаємо свіжими ягодами.