Рецептура з додаванням молока
Домашній сир обов’язково потрібно готувати з якісних продуктів, щоб не викликати розлад кишечника або отруєння. Багатьох господинь цікавлять пропорції використовуваних інгредієнтів. Записуйте!
З літра молока і такої ж кількості кефіру виходить 300 г сиру. А якщо взяти два літри молока і півлітра кефіру, то можна приготувати адигейський сир.
Спосіб приготування:
1. В глибокий сотейник вливаємо літр молока, ставимо його на плиту і як тільки утвориться піна, відразу вливаємо літр кефіру.
2. Інгредієнти розмішуємо і через кілька хвилин вимикаємо плиту.
3. Коли суміш з молока і кефіру охолоне, сироватка відокремиться від сиру. Залишається тільки процідити його через марлю або друшляк.
