Домашній сир із замороженого кефіру
Із замороженого кефіру можна приготувати сир, який по консистенції нагадуватиме продукт для дитячого харчування.
У такий сирок можна додавати фрукти або варення, можна використовувати його в якості начинки для пирогів і приготування соусів.
Як приготувати сир з кефіру в морозилці:
1. В морозилку на добу кладемо літровий пакет з кефіром.
2. Потім крижаний напій звільняємо від упаковки, кладемо в друшляк, застелене марлею, і поміщаємо його в каструлю.
3. Накриваємо продукт і розморожуємо при кімнатній температурі.
4. Під час відтавання сироватка буде стікати в ємність, а в марлі залишиться сирний продукт. Мабуть, немає нічого простіше.
