Домашня смачна випічка і ароматний чай – що може бути краще для приємного сімейного або дружнього чаювання? Якщо у вас немає часу на приготування складних десертів, то спробуйте зробити сирний пиріг з пісочної крихтою. Ніжний, не нудотний, м’який, з хрусткою скоринкою, цей десерт обов’язково оцінить і ваша родина і друзі.
Класичний сирний пиріг з пісочної крихтою
Рецепти «на швидку руку» останнім часом набирають популярність у сучасних господинь. З простих інгредієнтів можна швидко спекти смачний десерт. Одним з них є сирний пиріг з пісочної крихтою, який можна випекти з будь-якою начинкою з фруктів, джему або додавши в тісто ягоди. Але ми почнемо знайомство з такою випічкою з класичного рецепту приготування. Ви можете внести свої зміни і тим самим створити власний, авторський десерт.
Інгредієнти:
- 2,5 склянки борошна;
- упаковка масла вершкового;
- 1,5 склянки солодкого піску (стакан – для начинки);
- одне яйце;
- пакетик ваніліну;
- до 400 г сиру.
Спосіб приготування:
- Масло для тесту не потрібно витримувати в приміщенні, дістаємо його прямо з морозилки і трьом на тертці.
- З’єднуємо борошно з підсолоджувачем і невеликою кількістю соди. Додаємо сухі інгредієнти до масла і змішуємо. Головне, не замішуємо пісочне тісто, нам потрібна крихта.
- У чашу розбиваємо яйце, засипаємо пісок, вспениваем до збільшення маси. Потім кладемо сир і ще раз перемішуємо складу до ніжної текстури.
- Беремо форму. Якщо вона силіконова, то змащувати її не потрібно. Борошняну крихту ділимо навпіл, частину викладаємо в підготовлену ємність, потім розподіляємо сирний шар і поверх нього – залишки крихти.
- Ставимо наш пиріг в духовку на 25 хвилин (температура – 200 °С). Гарячий пиріг з форми не дістаємо. Чекаємо повного охолодження, інакше випічка може разломаться.
