Сирний соус для макаронів – це неймовірно смачна і насичена заправка для страви, яка робить його шалено апетитним. При цьому, крім відомого традиційного варіанту, є ще й багато інших рецептів, з якими варто познайомитися окремо.
Класичний сирний соус для макаронів
Щоб отримати вершково-сирний соус, зовсім необов’язково володіти особливими навиками в готуванні, адже він робиться дуже легко.
Необхідні продукти:
- спеції за смаком;
- 50 грам борошна;
- 400 мілілітрів молока;
- 0,1 кг сиру;
- 60 грам вершкового масла.
Процес приготування:
- Прогрійте сковороду, покладіть на неї борошно і обсмажте її буквально одну хвилину. Потім додайте масло, перемішайте і тримайте до утворення рум’яності.
- Туди ж влийте молоко і продовжуйте готувати, постійно розмішуючи суміш, щоб борошно не утворила грудки.
- Як тільки заправка почне ставати густий, приправляємо її спеціями і додаємо тертий на дрібній тертці сир. Чекаємо його повного розчинення і знімаємо готовий соус з плити.
