Фунчоза по-корейськи
Тут обсмажувати овочі не потрібно – вони маринуються в соусі.
Щоб виконати рецепт, додайте ці продукти в список покупок:
- упаковка китайської локшини;
- упаковка корейської приправи (рідкий соус);
- 1 морквина;
- 2 перцю, для нарядності – різнокольорові;
- 1 цибулина;
- сік половини лимона.
Корейська соус слід шукати в супермаркеті на полиці з наборами для азіатської кухні.
Приступаємо:
- Варити скляну локшину не потрібно. На 5 хвилин заливаємо її окропом, потім промиваємо холодною водою, щоб змити зайвий крохмаль. Вода хай стікає через друшляк.
- Шаткуємо овочі, щоб отримати красиві тонкі смужки перцю і моркви. Цибулю нарізаємо четвертинками, тобто кожне кільце ділимо на 4 частини.
- Овочі змішуємо з фунчозой, заливаємо соусом. Маринуємо 1 годину.
- Перед подачею скроплюємо соком лимона.
Для красивої нарізки моркви існує спеціальна терка, яка так і називається – корейська. З її допомогою можна отримати довгу соломку товщиною в 1,5 мм.
