Готуємо з морепродуктами
Для китайської та японської кухні характерна овочева фунчоза, а ось у корейців в тарілці можна побачити грибну, м’ясну або креветочную. Ось її і приготуємо.
Що знадобиться:
- 100 г китайської локшини;
- 1 л води;
- 10 креветок;
- 1 солодкий перець;
- 1 ч. л. насіння кунжуту (продається у вигляді спеції);
- 1 маленька морквина;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ст. л. класичного соєвого соусу.
Благо, що всі страви з китайської локшиною готуються швидко:
- Креветки відварюємо 2 хвилини в киплячій воді. Коли вони трохи охолонуть, видаляємо панцирі і голови. Бувають креветки, які продаються вже очищеними.
- Беремо чисту каструлю, кип’ятимо воду, варимо локшину 4 хвилини. В кінці рясно обполіскуємо холодною водою, інакше злипнеться.
- Ріжемо Брусочками перець і моркву. Пару хвилин обсмажуємо їх разом з креветками і маслом. У процесі додаємо туди ж роздавлений часник і соєвий соус.
- Локшину перекладаємо на сковорідку до овочів, перемішуємо, прогріваємо ще одну хвилину. Розкладаємо порціями, кожну прикрашаємо кунжутом – тільки присипаємо зверху, не перемішуємо.
