Маринована з оцтом
Готується риба з оцтом близько 90 хвилин, плюс маринується 24 години в холодильнику. Підійде в якості закуски до спиртних напоїв або до обіду. Готується легко, в результаті виходить страва на 6 персон. Калорій в приготованому продукті дуже мало, тому його цілком можна віднести до дієтичного.
Для приготування страви слід запастися:
- свіжої скумбрією – 600 г;
- сіллю – 10-15 г;
- цукром – 10 г;
- цибулею – 2 шт.;
- олією соняшниковою – 35 мл;
- часником – 2 зубки;
- запашним перцем – 4-5 горошків;
- оцет – 50 мл
Спочатку готується основний продукт – чиститься, миється і складається в підходящий посуд. Окремо ріжеться часник невеликими пластинами, цибулю тонкими півкільцями.
Чим дрібніше буде порізаний лук, тим більше він віддасть свій аромат риби.
Подрібнені овочі додаються до риби, разом з сіллю і спеціями. Після все заливається оцтом і олією і отставляется для маринування в холодне місце на 1 день.
