Скумбрія з цибулею та морквою в духовці
Скумбрія з цибулею та морквою у духовці виглядає максимально апетитно. Рибу подають окремо або доповнивши картопляним пюре. Соковита скумбрія добре поєднується з ароматною начинкою. Готується риба просто. Бюджетний рецепт сподобається багатьом за простоту реалізації.
Час приготування – 50 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 3
Інгредієнти:
- Скумбрія – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Перець мелений чорний – до смаку.
- Олія соняшникова – 30 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Дістаємо скумбрію і даємо їй відтанути, не використовуючи мікрохвильову піч. Очистивши цибулю та моркву, обполіскуємо. Ополіскуємо лимон.
Крок 2. Розтрошивши рибину, витягаємо зябра і нутрощі і добре миємо, промокуємо серветками. Поливаємо з усіх боків лимонним соком. Присипаємо сіллю та перцем, розтираємо по поверхні.
Крок 3. Нарізаємо овочі так, щоб після обсмажування ними зручно було нафарширувати рибу.
Крок 4. Обсмажуємо овочі до золотистості. Не забуваймо помішувати. Трохи приправляємо. Для аромату можна додати прованську траву або сухий часник.
Крок 5. Фаршируємо рибу засмажкою.
Крок 6. Упакувавши скумбрію у фольгу, розміщуємо на деку і поміщаємо в прогріту до 180 ° С духовку на 35 хвилин. За 5 хвилин до завершення процесу акуратно розгортаємо фольгу і даємо рибі підрум’янитися.
Крок 7. Сервіруємо апетитне частування та декоруємо лимонними часточками. Подаємо просто так або з гарніром. Смачного!
