Запечена скумбрія з овочами
Запечена скумбрія з овочами є повноцінною правильною стравою зі збалансованою кількістю нутрієнтів. Смачна страва готується просто. Набір овочів може бути будь-яким. Для такої страви не потрібно спеціально варити гарнір.
Час приготування – 1 год. 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Скумбрія с/м – 1 шт.
- Стручкова квасоля – 100 гр.
- Сік лимона – 4 ст.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Перець мелений чорний – до смаку.
- Помідори – 1 шт.
- Паприка – до смаку.
- Гранульований часник – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти. Скумбрію виймаємо з морозильника і залишаємо відтанути. Обробляємо тушку, видаливши голову та хвіст. Спорів черево, вичищаємо кишки і промиваємо. Миємо та очищаємо овочі.
Крок 2. Надрізавши тушку по спинці, виймаємо хребтову кістку. Уважно витягаємо кісточки.
Крок 3. Посипаємо рибу спеціями. Прянощі використовуємо на свій розсуд. Важливо не переборщити із приправами, щоб не забити смаку.
Крок 4. Присмачуємо лимонним соком. Даємо промаринуватися чверть години.
Крок 5. Дотримуючись розмірності нарізки, нарізаємо овочі. Можна додати картоплю, солодкий перець, печериці чи інші.
Крок 6. Помідор ріжемо на 4-6 сегментів, залежно від розміру.
Крок 7. У рукаві для запікання розміщуємо овочі та приправляємо їх. Зверху укладаємо замариноване філе. Для соковитості та аромату кладемо видавлений лимон. Закріпивши кінці рукава, поміщаємо його в нагріту до 180 ° С духову шафу і запікаємо 30 хвилин.
Крок 8. Сервіруємо страву на красивій тарілці.
Крок 9. Прикрашаємо частування. Смачного!
