Скумбрія в соєвому соусі в духовці
Скумбрія в соєвому соусі в духовці займає півгодини. Соковита риба підходить до картоплі, рису або гарніру із запечених овочів. Найскладніше це обробити рибу перед початком процесу. Пікантний маринад надає рибі неймовірно ніжної текстури і залишає цікавий смак.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Соєвий соус – 3 ст.
- Гірчиця французька – 2 ст.
- Сметана – 2 ст.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Оливкова олія – для змащування форми.
Процес приготування:
Крок 1. Випотрошивши скумбрію, звільняємо від хвоста, кишок та голови. За бажання вирізаємо хребтову кістку. Ополоснувши, розрізаємо на шматки однієї величини.
Крок 2. Об’єднавши гірчицю, сметану та соєвий соус, доводимо до однорідної субстанції. При необхідності трохи підсолюємо.
Крок 3. Поливаємо маринадом скумбрію. Залишаємо просочитися на третину години.
Крок 4. Очищену цибулину нарізаємо кільцями.
Крок 5. У жароміцний посуд, змащений оливковою олією, укладаємо кільця цибулі.
Крок 6. На подушку цибулі поміщаємо рибу і заливаємо залишками маринаду. Поміщаємо в прогріту до 190 ° С духову шафу. Готуємо півгодини. Залежно від використовуваної техніки та розміру шматочків час готовності може відрізнятись.
Крок 7. Акуратно дістаємо страву, озброївшись прихватками. Розміщуємо на дошці.
Крок 8. Обережно перекладаємо частування на спільну тарілку. За бажанням декоруємо зеленню або доповнюємо часточками лимона. Подаємо окремо або з гарніром. Смачного!
