З розмарином
Інгредієнти: 2 середні рибні тушки, лимон, 4-6 гілочок розмарину, 1 ч. ложка кухонної солі, дрібку чорного меленого перцю, 3 щіпки меленого мускатного горіха. Як правильно і скільки запікати скумбрію за таким рецептом, докладно розповідається далі.
Спочатку риба добре миється і позбавляється від голови. Нутрощі її слід випатрати, а плавці акуратно зрізати ножицями.
Лимон розрізається навпіл, а потім подрібнюється тоненькими часточками.
Сіль і заявлені в рецепті спеції перемішуються. Ними тушки натираються і всередині, і зовні.
В животик скумбрії складаються часточки цитрусового. Туди ж відправляються заздалегідь добре промиті гілочки розмарину. Розбирати їх на голки не потрібно, можна використовувати цілком.
Риба перекладається на деко, застелений промасленим фольгою.
Запікається частування близько півгодини при 200-210 градусах в духовій шафі.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
