Скумбрія у багатьох асоціюється тільки з солінням і копченням. Але виключаючи з раціону запечену або смажену скумбрію, ви позбавляєте себе можливості спробувати дуже смачне і корисне блюдо. Далі представлені найцікавіші рецепти, включаючи спосіб приготування скумбрії, запеченої в духовці з картоплею.
Скумбрія, запечена в духовці з картоплею, – простий рецепт
Які інгредієнти необхідно взяти:
- 3 скумбрії;
- кілограм свіжого картоплі;
- 2 головки цибулі;
- сіль і по щіпці меленого червоного, чорного, білого перцю.
Щоб приготувати скумбрію з картоплею в духовці, виконуємо таку послідовність:
- Підготуємо рибу: її треба промити, випатрати, видалити з тушки голову, плавники.
- Після просушування скумбрії, робимо поперек тушки вертикальні надрізи. Відстань між ними – 3 – 4 див.
- Натираємо рибу сіллю і сумішшю перців.
- Половина від наявної кількості цибулі, шинкованої півкільцями, використовується для фарширування риби в місцях надрізів.
- Картоплю, нарізану довільно, змішуємо з рештою цибулею і викладаємо на дно промасленим форми.
- Зверху розподіляємо рибу.
Скумбрія, запечена в духовці з картоплею, повинна готуватися при 200°С до подрумянывания верхнього шару, а також готовності овочів і самої «винуватиці торжества».
