Слойки з листкового тіста — дуже смачний перекус до чаю. Слойки з солодкою і несолодкої начинкою можуть стати не тільки ситним перекусом в дорозі, на роботі чи навчанні, але і відмінним смачним сніданком або вечерею для всієї родини. Тісто для слойок може бути приготовлено заздалегідь за першим рецептом, і заморожено невеликими порціями в морозильній камері. Також можна використовувати готовий магазинний продукт.
Слойки з яблуками з листкового тіста
Слойки з яблуками з листкового тіста одні з найбільш популярних варіантів начинок.
- 200 гр маргарину;
- 2 яйця для тіста і 1 для змащування слойок;
- 3,5 скл. борошна;
- 1 скл. густий сметани;
- цукор;
- 1 ч. л. лимонного соку.
Спочатку розтоплюємо маргарин на паровій бані. Можна також перерубати за допомогою блендера разом з борошном.
Яйця збиваємо в блендері до світлої яєчної маси. Поступово до них борошно просіваємо, викладаємо сметану. Ретельно перемішуємо. Останнім вливаємо маргарин.
Вимішуємо тісто. Ріжемо на однакових 20 частин. Складаємо на тарілку і відправляємо в холодильну камеру на годину, або в морозилку на чверть години.
Яблука ріжемо кубиком — спочатку пластинками товщиною в 5 мм, після ріжемо брусочками і кубиками. Яблучна м’якоть деяких сортів швидко темніє при контакті з повітрям. Щоб це запобігти, нарізані шматочки яблук опустіть в ємність з лимонним соком, розведеним водою. Після просто відкиньте на друшляк.
Охолоджені шматочки тіста розкочуємо тонко, кладемо по 1,5 ложки яблучних шматочків і чайної ложечки цукру.
Слоечки викладаємо на покритий маслом деко, змащуємо їх яйцем і присипаємо цукром. Готувати можна за 200-ах град. протягом 20-ти хвилин.
На замітку. Яблука краще брати соковиті, кисло-солодких сортів.
