У вершковому соусі
Гуляш у вершковому соусі – це приголомшливо смачне блюдо. Для цього рецепта краще не економити на сирі і придбати одним з найкращих сортів – пармезан.
Інгредієнти:
- 570 г курячого філе;
- половинка цибулини;
- 165 мл вершків;
- ложка борошна;
- 65 г вершкового масла;
- 110 г пармезану;
- суміш перців, сіль.
Спосіб приготування:
- М’ясо птиці ріжемо соломкою і разом з нашаткованою цибулею обсмажуємо на рафінованій олії.
- Перш ніж ввести муку, її потрібно підрум’янити на сухій сковороді, а потім перемішати з іншими інгредієнтами.
- Після вливаємо вершки, кладемо масло вершкове, прогріваємо і засипаємо натертий пармезан, додаємо сіль і суміш перцем, тушкуємо гуляш протягом 15 хвилин.
