Рисова локшина або фунчоза, є невіддільною частиною азіатської кухні. Вона являє собою довгі прозорі або матові смужки білого кольору різної ширини (від 2 мм до 3 см). Фунчоза досить ситна, але прісна, тому її не подають як окрему страву, а тільки як гарнір або в складі різних салатів. Вона відмінно поєднується з продуктами, що володіють вираженим смаком і ароматом. Вживати в їжу можна і холодну, і гарячу рисову локшину.
Рецепт: як зварити рисову локшину – фунчозу
Отже, як варять рисову локшину?
- Спочатку локшину залити теплою водою приблизно на 5-6 хвилин.
- Поки локшина набухає, слід закип’ятити воду. Води повинно бути стільки, щоб локшина в ній вільно плавала.
- У закипілу воду перекласти підготовлену локшину і, помішуючи, варити після закипання не більше 3 хвилин.
- Зварену локшину відкинути на сито і облити холодною водою.
- Готову локшину викласти на тарілку і полити соєвим соусом. Подати як гарнір до риби або м’яса.
А ось рецепт, як варити рисову локшину з куркою і овочами:
Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:
- Фунчоза;
- 2 морквини;
- Маленький качан капусти;
- Невеликий кабачок;
- Кілька перців різного кольору;
- Велика цибулина;
- Куряче філе з трьох грудок;
- Рослинна олія;
- Соєвий соус;
- Чорний перець (мелений);
- Цукор.
Сторінки: 1 2
