Таке ситне і бюджетне страва сподобається багатьом. Адже це всіма улюблена смажена картопля з грибами. Сьогодні ми вам розповімо кілька варіантів її приготування.
З сушеними грибами
Для цього рецепта краще використовувати рожеву картоплю. Вона не розвалиться, і буде хрустіти.
Інгредієнти:
- картопля – 6 штук;
- часник – 3 зубчики;
- сушені гриби – 0,1 кг;
- сіль і спеції для картоплі» – за смаком;
- масло – для смаження;
- свіжа зелень (кріп або петрушка) – 60-80 грам;
- цибуля – 1 головка.
Приготування:
Залийте сушені гриби холодною водою на 1 годину.
Промийте картоплю і цибулю, зніміть з них шкірку.
Наріжте його тонкими брусочками (як картопля фрі).
Нашаткуйте цибулю середніми кубиками.
Розігрійте сковороду і налийте в неї рослинне масло.
На розпечену сковороду викладіть весь цибулю. Смажте його на невеликому вогні. Коли цибуля почне підрум’янюватися – відразу витягайте його зі сковороди.
Викладайте картоплю і смажте його на середньому вогні. Час від часу перемішуйте вміст сковорідки. Але робіть це не часто, тому що картопля може розвалитися.
Промийте кілька разів сушені гриби.
На окремій сковорідці обсмажте лісові гриби до коричневого кольору.
Перекладіть сушені гриби до смаженій картоплі.
Додайте в сковороду цибулю. Все змішайте і смажте на невеликому вогні близько 3-5 хвилин.
Дрібно наріжте свіжу і промиту зелень.
Часник очистіть, і роздушіть його в часникодавці.
Додайте до картоплі сіль, часник і спеції для картоплі». Все змішайте, притрусіть блюдо зверху кропом або петрушкою. Закрийте кришку і на мінімальному вогні обсмажте картоплю ще одну-дві хвилини.
Смажена картопля з грибами на сковорідці готова! Подавайте її гарячою. Разом з улюбленим соусом. Приємного вам апетиту!
